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Couteau (ulu)

Couteau féminin, le ulu est composé d’une poignée et d’une lame en forme de croissant ou de lune, parfois légèrement courbée aux extrémités. La forme du ulu présenté ici est courante à Igloolik.

Ce même type de couteau, plus petit, est utilisé pour découper des patrons dans la peau d’animal. Les plus grands, comme celui-ci, sont polyvalents. Ils peuvent servir à dépecer et à découper des animaux, à trancher des aliments, à préparer et couper des peaux ou du tendon. La forme du manche, l’épaisseur de la lame et son aiguisage déterminent leur usage.

De nos jours, le ulu est toujours fabriqué et demeure très utilisé par les femmes et les hommes.

Galerie photos

Couteau, vu de face, avec une grande lame semi-circulaire en métal. La lame est fixée au manche en bois sombre par un support clouté de deux rivets métalliques.

Couteau (ulu)

Gros plan sur le manche en bois du couteau, mettant en évidence le support qui relie la lame au manche en bois et les rivets métalliques qui maintiennent l’ensemble.

Couteau (ulu)

Capsule audio

Elizabeth Kappianaq: Il s'agit d'uluit [ulu au pluriel]. Il existe différentes sortes d'uluit : pour la viande congelée, pour travailler les peaux

et ceux pour manger, pour découper la viande. Les uluit utilisés pour les peaux

ne sont pas utilisés pour la viande. Avec

les uluit utilisés pour la viande congelée, on essaie de ne pas toucher les os.

Les modèles sont différents, certains

sont plus grands, d'autres plus petits. Les poignées

sont renforcées si elles sont utilisées pour la viande congelée.

Les poignées sont fabriquées avec soin.